Resep Ayam Kari Padang

RESEP AYAM KARI PADANG

       Olahan ayam memang banyak menjadi pilihan, karena banyak jenis makanan yang tidak lepas dari ayam. Salah satunya Kari Ayam, sampai mie instan juga ada yang mempunyai rasa kari ayam.

       Kari ayam. Kari ayam? yups siapa sih yang tidak mengenal makanan ini. Makanan yang sudah sangan populer di Indonesia. masakan lezat dengan bumbu kuah kental ini memang populer di kalangan masyarakat luas.

       Rasa kuah kari nya yang pedas dan bumbu rempah nya yang kuat benar-benar membakar lidah. Kari atau kare ini merupakan nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang proses memasaknya menggunakan bumbu rempah hingga memiliki cita rasa tajam rempah dan pedas.

       Bumbu rempah yang digunakan untuk membuat masakan kari ini sangat beragam ya bunda. Dari ketumbar, kunyit, merica, cabai, jintan, kayu manis, bubuk paprika, kapulaga, kelabet, bunga lawang, adas manis, daun salam koja dan cengkih. Berbeda negara tentu saja berbeda pula jenis rempah yang digunakan, biasanya untuk rasa disesuaikan dari jenis kari itu sendiri.

     Nah, itu dia sedikit penjelasan tentang masakan kari yang sudah mendunia. Kini saya akan membagikan salah satu masakan kebanggaan Nusantara dengan menggunakan daging ayam pilihan yaitu Resep Kari Ayam Pedas. Saking pedasnya kuah kental kari pedas ini terasa membakar lidah dan pasti akan di sukai orang yang punya hobi makan pedas. Agar ekonomis dan dapat dibuat oleh siapa saja, kali ini kita sengaja memilih menggunakan daging ayam.

  

Bahan Bahan :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 kg ayam, potong menjadi 10–12 bagian
• 200 gram kentang kupas, potong dadu
• 150 gram tomat merah, potong kasar
• Tempe 200 gram (dipotong sesuai selera)
• Santan kental 250 mili liter
• Sereh 1 batang (memarkan)
• Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk purut 2 lembar
• Cabai rawit 12 buah (biarkan utuh)
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula, garam dan penyedap secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu 

• 30 g jahe, cincang
• 20 g bawang putih, cincang
• 50 g bawang merah, cincang
• 50 g bumbu kari bubuk
• 5 lembar daun kari
• 3 cm kayu manis
• 1 butir cengkih
• 1 buah pekak
• 2 butir kapulaga

Cara Membuat Kari Ayam 

• Pertama-tama siapkan semua bahan terlebih dahulu ya bunda.
• Selanjutnya tumis bumbu cincang hingga layu dan harum.
• Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
• Tambahkan kentang, aduk hingga layu.
• Tuang santan, kecilkan api, aduk hingga mendidih.
• Tambahkan tomat, tunggu sampai kuah kental dan berminyak.
• Angkat, sajikan hangat. ( 6 porsi )
• Kari ayam super pedas rumahan yang nampol di lidah siap dinikmati bersama nasi putih hangat dan tumis sayur sesuai selera. Nyumii!!

Tips Penyajian

Kari ayam yang mudah dan cepat untuk Anda buat ini sangat lezat jika disajikan selagi hangat. Siramkan kuah pada nasi atau ketupat yang telah disiapkan. Taburi bawang goreng jika anda menginginkannya. Bisa juga sediakan sambel untuk pelengkapnya untuk penyajian rasa pedas agar sesuai dengan selera masing-masing anggota keluarga.

Demikian informasi tentang resep dan cara membuat kari ayam padang, dapat langsung anda praktekan dirumah dan bandingkan dengan kari ayam yang biasa anda temui di tempat makan. Keluarga andapun pasti akan semakin betah makan dirumah karena selalu dimanjakan dengan masakan anda yang lezat

Resep Mie Masa kini

    Mie Donat Yang Lagi Ngetrend

Dunia kuliner tak habis-habisnya membuat heboh dengan tren makanannya yang kian mendapat sorotan. Setelah baru-baru ini heboh dengan es kepal milo, kini selang beberapa minggu, sajian kuliner yang tengah hits di kalangan warganet adalah donat mie.

    Sebuah label mie instan asal Indonesia yang khas dengan bungkus putihnya ini memang tak pernah kehabisan pamor dan tentunya sudah mengisi hati banyak orang. Kenikmatan mie instan ini bahkan diterima dengan baik oleh warga belahan negara lainnya.

    Jika bosan dengan kreasi Indomie yang itu-itu saja, maka tak ada salahnya untuk mencoba resep yang kini sedang viral yaitu donat mie. Penasaran seperti apa? simak berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus Indomie goreng
• 1 butir telur
• 2 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1 bungkus kornet
• Tepung roti recukupnya
• Air putih secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

• Tumis kornet hingga matang.
• Masukkan kornet ke dalam mangkuk bersama dengan keju parut, bumbu Indomie dan telur. Aduk hingga merata.
• Rebus mie hingga matang. Tiriskan dan tambahkan ke dalam adonan kornet. Aduk hingga merata.
• Masukkan adonan mie ke dalam loyang bentuk donat yang telah diolesi minyak zaitun. Kukus selama 10 menit.
•  Campur tepung terigu dengan sedikit air putih.
•  Balur donat mie dengan tepung terigu, kemudian tepung roti.
•  Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
• Lalu tiriskan setelah ditiriskan siapkan piring
• dan hias sesuka selera

Resep Jajan Dodol Nanas yang kenyal

Dodol Nanas

Dodol atau jenang adalah makanan ringan yang disukai banyak kalangan. Karena kandungan airnya relatif rendah, tingkat keawetannya makin tinggi.

Lamanya daya simpan dodol ini juga banyak dipengaruhi oleh komposisi bahan penyusunnya, aktivitas mikrobia, teknologi pengolahan dengan sanitasinya, sistem pengemasan yang digunakan dan penggunaan bahan pengawet.

Dalam pengolahannya, makanan semi basah merupakan suatu jenis makanan dengan menggunakan bahan pencampur yaitu tepung beras ketan. Tepung beras ketan ini digunakan sebagai bahan campuran dan bahan pengikat agar diperoleh tekstur yang dikehendaki.

Salah satu jenis dodol yang enak dibuat dari bahan dasar nanas. Berikut resepnya bila Anda ingin membuatnya untuk persiapan hari raya Idul Fitri nanti.

Bahan

• Buah nanas yang sudah matang
• Tepung beras ketan
• Santan kelapa (untuk satu kilo nanas gunakan sebutir kelapa)
• Gula Pasir (sesuai selera)

Alat

• Wajan
• Pengaduk
• Alat penggiling/ blender
• Kompor
• Cetakan/ baki

Cara membuat

• Kupas kulit Nanas dan hilangkan matanya kemudian dicuci dan dipotong keci agar mudah dilakukan penggilingan/ penghancuran.
• Daging nanas dihancurkan dengan cara diparut atau diblender. Campurkan nanas yag sudah dihancurkan, dengan santan kental (1 butir kelapa/ 1 kg nanas), tepung beras ketan 5 % dan gula pasir (jumlahnya menurut selera). Hancurkan buah dengan menggunakan blender
•  Masak adonan hingga agak kering sambil diaduk terus agar tidak lengket pada wajan.
•  Angkat dan masukkan dalam cetakan. Bila sudah dingin, dipotong-potong dengan ukuran menurut selera kemudian dikemas dengan plastik.

Silahkan dicoba Bunda resep ini munngkin bisa jadi penambah jajan lebaran bunda

Sekian dan Terima Kasih